Trüffel aus dem eigenen Garten…

… gibt es bei uns in fünf bis sieben Jahren – vielleicht…

Nicht nur die Information zur Kulturdauer hat der Online-Händler, bei dem ich die mit Trüffelmyzel beimpfte Hasel auf dem Bild unten gekauft habe, erst in die mitgelieferte Pflanzanleitung geschrieben. Aber was sind schon sieben Jahre im Garten. 🙂

Trüffelhasel

Leider fehlte im Online-Shop ebenso der Hinweis aus der Pflanzanleitung, dass man bei pH-Werten unter 7,0 den Anbau von Trüffeln vergessen könnte.

pHMessgerät 7.0

Mein Billig-pH-Schätzeisen von einem großen Online-Händler zeigte beim Pflanzloch pH 7,0. Das zeigt es allerdings fast immer. Ich habe es schon in Essig gestellt, weil ich den Messungen nicht traute. Siehe da, irgendwie scheint es doch auf den pH-Wert zu reagieren.

Was soll’s! Das spiddelige, leider nicht ganz billige Sträuchlein hat rund um sein Pflanzloch eine ordentliche Portion Kalk aus zerkleinerten Eierschalen bekommen, um den pH-Wert Richtung basisch zu puffern.

zerkleinerte Eierschalen

Wenn es klappt, könnte das Myzel auch die Wurzel der nahen Buche sowie der Eichen und der anderen Haselsträucher auf unserem Knick bewachsen. Spätestens in sieben Jahren werde ich mich wieder an dieser Stelle melden. Rezepte gehen mir schon zuhauf im Kopf herum: frische Pasta mit gehobeltem Trüffel, Topinambursuppe mit Zitronen- und Trüffelöl …

🙂

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