Leckeres im eigenen Garten produzieren und damit kochen.
May 2022 to today’s harvest in the market garden. The plot is getting set for winter. Still in the ground: onions, leeks, kale, carrots, herbs, kohlrabi, broccoli, cabbage and thistle infestation from neighbouring field 
Thx @charlesdowding
(not for the thistles but rest… 
)
Olivenöl-Joghurtkuchen sbs.com.au/food/recipes/y… mit Johannisbeersahne und Schokominze
Der Tag ist ein A… ?
Hefeschnecken zum Kaffee!
Teig ausrollen
–> mit Öl bestreichen, brauner Zucker, Zimt, Schokolade u/o Rosinen
–> einrollen>in 2cm Scheiben schneiden
–> auf Backblech 1/2h gehen lassen
–> mit Ei bestreichen
–> bei 180° Umluft 15-20min backen
"Measuring health of the … insect ecosystem by the numbers of honeybees,…,is … like measuring the health of the bird world by counting battery chickens."
bbc.co.uk/sounds/play/m0…
Differenzierte Betrachtung des Insektensterbens. Vorwissen hilft bei Einordnung. Zu Ende hören.
Die Shiitake-Kultur war nie meine beste gärtnerische Leistung…
Deshalb muss der kleinen Ernte volle Aufmerksamkeit zukommen:
Pasta m. Shiitake in Weißwein, Frühlingzwiebel, Sahne, Koriander, Estragon, Pfeffer & Salz, Spritzer Limettensaft
#lecker
#Rezept
#vegetarisch
#GartenEssen
Angst vor #CoronaSpeck?
Finger weg vom #IceBoxCake!
3 1/2 Packungen Kekse
0,6l Sahne
1 Glas Kirschen
Schokoraspel –> 1 Nacht im Kühlschrank
Nicht gesund. Nicht nachhaltig. Aber gut für die Stimmung. #SüßeSünden
#SommerAufDemTeller
Pasta m. Mangold, Zuckerschoten, Erbsen, Zwiebeln, Chili, Estragon in Sahne und honig-glasierte Karotten
#lecker
#SummerOnThePlate
Pasta w. chard, mange touts, peas, onions, chilli, tarragon in cream and honey glazed carrots #yummy 
Freitag Abend:
1kg Mehl
2xTrockenhefe
Tl Salz
150g Zucker
450ml Milch
100ml Öl
zu glattem Teig kneten
2 Bleche mit je 8 Brötchen belegen -> Kühlschrank
Sam&Son-morgen:
Backofen 200°
oben Kreuz rein schneiden ->20min backen
Frühstück: nur genießen 
#Pilzkäsekräuteromelett aus 1. diesjähriger Ernte #Austernpilze (edit: es sind tatsächlich Shiitake) – und die neuen wachsen schon wieder.
Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Chili anbraten. Eier, Estragon, Zitronenthymian, Salz verrühren & drüber. Käse schmelzen lassen, O. falten. Glatte Petersilie & geschmorte Tomaten.
