{"id":504,"date":"2017-11-29T10:47:28","date_gmt":"2017-11-29T10:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=504"},"modified":"2023-09-29T12:55:54","modified_gmt":"2023-09-29T12:55:54","slug":"hokaidokuerbis-in-honig-soja-marinade-auf-feldsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2017\/11\/29\/hokaidokuerbis-in-honig-soja-marinade-auf-feldsalat\/","title":{"rendered":"Hokaidok\u00fcrbis in Honig-Soja-Marinade auf Feldsalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/4SterneGeschmackswertungW.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-397\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/4SterneGeschmackswertungW.png\" alt=\"4SterneGeschmackswertungW\" width=\"288\" height=\"25\" \/><\/a><\/p>\n<p>Versprochen: Ich mache einen Kochkurs, damit meine Teller h\u00fcbscher aussehen und schaue auf YouTube Videos zu &#8222;Food Photography&#8220;. Bis es soweit ist, m\u00fcsst ihr mir einfach\u00a0 glauben, das dieser marinierte K\u00fcrbis auf Feldsalat echt lecker ist! \ud83d\ude09<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hokaido-K\u00fcrbis<\/li>\n<li>Sojasauce<\/li>\n<li>Sambal Oelek<\/li>\n<li>(Raps-)\u00d6l<\/li>\n<li>Honig<\/li>\n<li>Feldsalat<\/li>\n<li>Tomaten<\/li>\n<li>Karotten<\/li>\n<li>Balsamico-Essig<\/li>\n<li>k\u00f6rniger Senf<\/li>\n<li>Sonnenblumen- und\/oder K\u00fcrbiskerne<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Arbeitszeit: ca. 30 Min. \/ Koch-\/Backzeit: ca. 30 Min. \/ Schwierigkeitsgrad: sehr einfach<\/p>\n<p>Den K\u00fcrbis halbieren, entkernen und in in ca. 2-3 cm breite Spalten schneiden. Je nach Geschmack kannst Du die Spalten noch sch\u00e4len oder die Schale dran lassen. Wenn Du den K\u00fcrbis mit Schale kochst, sollte er vor dem Halbieren gr\u00fcndlich geschrubbt werden.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 200\u00b0 vorheizen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Marinade mischst Du in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel, die auch zum marinieren dient, das \u00d6l, den Honig, die Sojasauce und Sambal Oelek. Anschlie\u00dfend wendest Du die K\u00fcrbisspalten darin und gibst dann K\u00fcrbis und Marinade zusammen auf ein tiefes Backblech oder in eine Auflaufform. Die K\u00fcrbisspalten sollten nicht aufeinander liegen.<br \/>\nSie ben\u00f6tigen ca. 30 Minuten im Backofen bzw. bis sie unter einer Messerspitze weich sind.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-507\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881-1024x544.jpg\" alt=\"MarinierteK\u00fcrbisspalten\" width=\"525\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881-1024x544.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881-300x159.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881-768x408.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/MarinierteK\u00fcrbisspaltenPB134881.jpg 1598w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In der Zwischenzeit kannst Du die Tomaten schneiden, mit einem Sparsch\u00e4ler Karottenstreifen sch\u00e4len und die Kerne in einer Pfanne r\u00f6sten. Obacht, die brennen leicht an und werden dann bitter.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Balsamico-Vinaigrette mischt Du Balsamico, etwas k\u00f6rnigen Senf, \u00d6l, Honig, Pfeffer und Salz. Dazu kann man gut ein altes Marmeladenglas als Shaker verwenden.<\/p>\n<p>Die fertigen K\u00fcrbisspalten werden warm auf dem Salat angerichtet. Als Dressing dienen die Marinade und die Vinaigrette.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Versprochen: Ich mache einen Kochkurs, damit meine Teller h\u00fcbscher aussehen und schaue auf YouTube Videos zu &#8222;Food Photography&#8220;. 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