{"id":3144,"date":"2023-08-27T20:09:48","date_gmt":"2023-08-27T20:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=3144"},"modified":"2023-08-27T20:09:49","modified_gmt":"2023-08-27T20:09:49","slug":"falafel-aus-mehl-dicker-bohnen-fava-beans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2023\/08\/27\/falafel-aus-mehl-dicker-bohnen-fava-beans\/","title":{"rendered":"Falafel aus Mehl Dicker Bohnen (Fava Beans)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"28\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4Sterne.png\" alt=\"4Sterne\" class=\"wp-image-10\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Getrocknete Dicke Bohnen lassen sich gut lagern, aber sind kulinarisch nicht mein Highlight. Gemahlen zu Mehl machst Du damit aber ganz geschwind sehr leckere Falafel!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl aus getrockneten Dicken Bohnen (Fava Beans)<\/li>\n\n\n\n<li>Fr\u00fchlingswiebeln oder Winterheckenzwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>Smoked Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>Kreuzk\u00fcmmel \/ Kumin<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer &amp; Salz<\/li>\n\n\n\n<li>etwas Leitungswasser<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Arbeitszeit: ca. 5 Min. \/ Koch-\/Backzeit: ca. 15 Min. \/ Schwierigkeitsgrad: sehr einfach<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"548\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-1024x548.jpg\" alt=\"Dicke Bohnen auf einem Backblech\" class=\"wp-image-3155\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-1024x548.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-300x161.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-768x411.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-1536x822.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Dicke-Bohnen-P1070787-2048x1096.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bei der Arbeitszeit habe ich etwas geschummelt. Die Herstellung der Falafel geht blitzschnell &#8211; die Herstellung des Mehls hat etwas Zeit und den Test von drei verschiedenen K\u00fcchenmaschinen ben\u00f6tigt. Am Ende habe ich die getrockneten Bohnen in einer kleinen Gew\u00fcrzm\u00fchle zu einem groben Mehl gemahlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"586\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-1024x586.jpg\" alt=\"das grob gemahlene Mehl Dicker Bohnen auf einem Handteller\" class=\"wp-image-3156\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-1024x586.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-300x172.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-768x440.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-1536x879.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehl-P1070789-2048x1172.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Mehl gibst Du mit den Gew\u00fcrzen und den klein geschnittenen Winterheckenzwiebeln in eine Sch\u00fcssel. Mit etwas Wasser &#8211; es braucht nicht sehr viel &#8211; r\u00fchrst Du einen Teig an, der zusammen h\u00e4lt. Aus diesem formst Du 6-7cm gro\u00dfe Scheiben von etwa einem Zentimeter Dicke, die in einer Pfanne in dem hei\u00dfen Oliven\u00f6l goldbraun frittiert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Falafel schmecken mit etwas Joghurt, Cacik\/Tsatsiki oder zu Salat.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"648\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-1024x648.jpg\" alt=\"Falafel aus Bohnenmehl\" class=\"wp-image-3149\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-1024x648.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-300x190.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-768x486.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-1536x972.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Bohnenmehlfalafel-P1070784-2048x1296.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Getrocknete Dicke Bohnen sind kulinarisch nicht mein Highlight. 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