![\"\"](\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/4Sterne.png\")
<\/a><\/p>\nSchon beim Pfl\u00fccken der \u00c4pfel habe ich an dieses Rezept gedacht. Das lag zum einen daran, dass der Kuchen lecker ist, zum anderen daran, dass die \u00c4pfel nicht die tollsten Speise\u00e4pfel sind. Wieso wir dann diesen Baum – angeblich Prinz Albrecht von Preu\u00dfen –\u00a0 haben, ist eine l\u00e4ngere und ganz andere Geschichte…<\/p>\n
Toll am Rezept dieses Kuchens ist, dass er nicht nur lecker sondern auch super-einfach zu backen ist! Es ist tats\u00e4chlich eines von zwei Backrezepten aus meiner Jugend, dich ich immer noch backe.<\/p>\n
Zutaten<\/strong><\/p>\n Fast alle Zutaten werden mit Kaffee-\/Teebechern gemessen und sind f\u00fcr eine normale Springform bemessen.<\/p>\n Zubereitung<\/strong><\/p>\n Arbeitszeit: ca. 30 Min. \/ Koch-\/Backzeit: ca. 40 Min. \/ Schwierigkeitsgrad: sehr einfach<\/p>\n Gib alle trockenen Zutaten in eine Sch\u00fcssel und vermenge sie. Fall Du Karmomkapseln verwendest, w\u00fcrde ich die schwarzen K\u00f6rner rauspulen und m\u00f6rsern. Zum Trennen von Schale und Saat leicht mit dem St\u00f6\u00dfel reiben. Die Kuchenform wird kr\u00e4ftig gebuttert. Auf die Butter streust Du den braunen Zucker. Indem Du die Form in der Hand drehst, verteilst Du den Zucker gleichm\u00e4\u00dfig. Ich bin mit Butter und Zucker nicht geizig, da sie zusammen ein wunderbares Karamell auf der Oberfl\u00e4che bilden (s. Foto unten). Auf diese Schicht kann man jetzt noch gut gehobelte Mandeln streuen.<\/p>\n Die gesch\u00e4lten, entkernten \u00c4pfel werden als Achtel oder Viertel, wie oben zu sehen, in die Form gelegt. Ich nehme eher Viertel, weil die \u00c4pfel oft ziemlich stark einkochen und verschwinden.<\/p>\n Wenn Du magst, kannst Du noch ein paar (Rum-)Rosinen in\u00a0 die Form streuen.\u00a0 Dann gie\u00dft Du den Teig in die Springform und backst den Kuchen f\u00fcr 30-45 Minuten bei 200\u00b0 (Umluft). Mit einer Stricknadel, einem Fleischspie\u00df oder \u00c4hnlichem testest Du, ob der Kuchen durchgebacken ist. So lange noch Teigreste an der Nadel h\u00e4ngen bleiben, wenn Du sie in den Kuchen stichst, ist der Kuchen nicht durchgebacken. Sollte er nach 30 Minuten schon zu braun werden, deckst Du ihn einfach mit etwas Alufolie ab.<\/p>\n Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, l\u00f6st Du ihn vorsichtig mit einem Messer von der Springform und \u00f6ffnest den Ring. Dann legst Du einen gro\u00dfen Teller auf den Kuchen und drehst ihn darauf um. Mit dem Messer entfernst Du jetzt auch noch vorsichtig den Boden der Springform. F\u00fcr den gesamten Vorgang m\u00f6chtest Du Topflappen\/T\u00fccher verwenden…<\/p>\n Servieren kannst Du den Kuchen mit frischer Schlagsahne (mit etwas Vanillezucker) oder auch noch etwas warm mit Vanilleeis.<\/p>\n\n
\nGib die Eier und einen guten Schuss Raps- oder Sonnenblumen\u00f6l in die Sch\u00fcssel und r\u00fchre sie ein. Mit Milch, die Du nach und nach unter r\u00fchren zugibst, wird die Konsistenz so eingestellt, dass Du einen etwas z\u00e4hfl\u00fcssigen Teig bekommst, der etwas z\u00e4her als Pfannkuchenteig ist. Diesen stellst Du jetzt erst mal zur Seite und k\u00fcmmerst Dich um die \u00c4pfel.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n