{"id":1765,"date":"2022-06-28T13:33:39","date_gmt":"2022-06-28T13:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=1765"},"modified":"2023-09-29T12:32:32","modified_gmt":"2023-09-29T12:32:32","slug":"thai-curry-heiratet-italienische-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2022\/06\/28\/thai-curry-heiratet-italienische-pasta\/","title":{"rendered":"Thai-Curry heiratet italienische Pasta"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"28\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/5Sterne.png\" alt=\"5Sterne\" class=\"wp-image-11\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn ein Thai-Curry und eine norditalienische Pastasauce heirateten, m\u00fcsste das Kind genau so schmecken! Bei der ersten Gabel denkt man noch an italienische Pasta. Doch wenn die Nudeln den Mund erreichen ist da Kafirlimette, Ingwer, Thai-Basilikum und Koriander &#8211; die Basis eines gr\u00fcnen Thai-Currys.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Rezept feiert die ersten Zuckerschoten aus dem Garten. Es w\u00fcrde aber wahrscheinlich genauso gut mit fein geschnittenem Cavolo Nero oder Schnittmangold funktionieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Linguine<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>2cm Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li>1 Blatt frische Kaffirlimette<\/li>\n\n\n\n<li>200ml Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>Parmigiano Reggiano o.\u00e4. Hartk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>300g Zuckerschoten<\/li>\n\n\n\n<li>frischer Koriander<\/li>\n\n\n\n<li>frisches Thaibasilikum<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<p>Nudeln in viel Wasser kochen. W\u00e4hrend das Wasser kocht und dann die Nudeln garen, die Sauce zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1768\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-768x432.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191413871-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zwiebeln in \u00d6l anschwitzen. Dabei nicht &#8211; wie auf dem Bild&#8230; &#8211; braun werden lassen. Fein gew\u00fcrfelten Ingwer und in feine Streifen geschnittene Kaffirlimette dazu geben. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und komplett reduzieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"841\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-841x1024.jpg\" alt=\"Zwiebeln in Weinreduktion\" class=\"wp-image-1769\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-841x1024.jpg 841w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-246x300.jpg 246w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-768x936.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-1261x1536.jpg 1261w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191519427-1681x2048.jpg 1681w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mit Sahne auff\u00fcllen und diese reduzieren. Pamesan und Knoblauch mit feiner Reiben hinein reiben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"633\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-1024x633.jpg\" alt=\"Zuckerschoten\" class=\"wp-image-1770\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-1024x633.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-300x185.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-768x475.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-1536x950.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_191549529-2048x1266.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn die Nudeln nicht mehr als zwei Minuten brauchen, die Zuckerschoten in die Sauce geben. Unmittelbar vor dem Servieren die gehackten Kr\u00e4uter unterheben.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"715\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-1024x715.jpg\" alt=\"ThaiCurryPasta\" class=\"wp-image-1771\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-1024x715.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-300x209.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-768x536.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-1536x1073.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ThaiCurryPasta-IMG_20220627_192925140-2048x1430.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn ein Thai-Curry und eine norditalienische Pastasauce heirateten, m\u00fcsste das Kind genau so schmecken! 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