{"id":1687,"date":"2021-11-24T15:57:46","date_gmt":"2021-11-24T15:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=1687"},"modified":"2023-03-15T15:21:59","modified_gmt":"2023-03-15T15:21:59","slug":"pretty-pickles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2021\/11\/24\/pretty-pickles\/","title":{"rendered":"Pretty Pickles ;-)"},"content":{"rendered":"\n<p>Geschmackswertung: Folgt in ca. 4 Wochen<\/p>\n\n\n\n<p>Vor dem ersten richtigen Frost des Herbstes habe ich die letzten Roten\/Gelben Beete geerntet. Die Gr\u00f6\u00dferen sind in einer Sandkiste in der Werkstatt eingelagert und die Kleineren sind zu sehr h\u00fcbschen eingelegten Beeten geworden. Ein &#8222;<a href=\"https:\/\/idioms.thefreedictionary.com\/pretty+pickle\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pretty pickle<\/a>&#8220; sieht nat\u00fcrlich trotzdem anders aus&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p> Arbeitszeit: 30 Min \/ Koch-\/Backzeit: 60 Min\/ Schwierigkeitsgrad: einfach<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>~1kg rote\/gelbe Beete (Sorten: Tonda di Chioggia, Boldor, Cylindra, Rote Kugel 2)<\/li><li>2 Stangen Fenchel\/Glas<\/li><li>1l Wasser<\/li><li>0,5l Apfelessig<\/li><li>50g Zucker<\/li><li>2EL Salz<\/li><li>2EL Fenchelsaat<\/li><li>1 Messerspitze gemahlenes Kumin<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Beete (Bete) putzen und in Scheiben schneiden. Die Gl\u00e4ser gestopft voll mit den Scheiben f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus Essig, Wasser und Gew\u00fcrzen einen Sud kochen und diesen hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gl\u00e4ser im Backofen ca. 1h bei 100\u00b0 in der Fettwanne mit 1,5-2 cm Wasser einkochen. Gegen Vibrationen in die Fettwanne, unter die Gl\u00e4ser ein Tuch legen. Die Gl\u00e4ser so platzieren, dass sie sich nicht ber\u00fchren. Nach dem Einkochen langsam ausk\u00fchlen lassen. Mindestens vier Wochen vor dem Verzehr durchziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1694\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-768x432.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/P1040983-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Den Fenchel habe ich nur klein geschnitten, ins Glas gepackt und mit dem gleichen Sud aufgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"489\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-1024x489.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1689\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-1024x489.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-300x143.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-768x367.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-1536x733.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pretty-Pickles-P1040981-2048x977.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geschmackswertung: Folgt in ca. 4 Wochen Vor dem ersten richtigen Frost des Herbstes habe ich die letzten Roten\/Gelben Beete geerntet. 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