{"id":1629,"date":"2021-11-14T12:52:37","date_gmt":"2021-11-14T12:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=1629"},"modified":"2023-08-10T14:17:26","modified_gmt":"2023-08-10T14:17:26","slug":"tomatensuppe-mit-pasta-gelber-beete-mangold-und-kichererbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2021\/11\/14\/tomatensuppe-mit-pasta-gelber-beete-mangold-und-kichererbsen\/","title":{"rendered":"Tomatensuppe mit Pasta, gelber Beete, Mangold und Kichererbsen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"288\" height=\"25\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/5SterneGeschmackswertungW.png\" alt=\"5SterneGeschmackswertung\" class=\"wp-image-392\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein winziges St\u00fcck K\u00e4se macht bei dieser Suppe den ganzen Unterschied!<\/p>\n\n\n\n<p>Das Rezept ist an <a href=\"https:\/\/www.sbs.com.au\/food\/recipes\/pasta-and-chickpeas-tuscan-cabbage-pasta-e-ceci-con-cavolo-nero\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ein Rezept von Silvia Colloca<\/a> angelehnt. Sie verwendet allerdings keine gelbe Beete, Lorbeer, Ziegenk\u00e4se und Mangold sondern Cavolo nero,  Parmigiano und Pancetta. Der Clou bei dieser einfachen Tomatensuppe ist ein kleines St\u00fcck Hartk\u00e4se (Parmigiano, Pecorino), das mitgekocht wird. Ich habe eine 2-3 mm dicke, kleine Scheibe Ziegenhartk\u00e4se von einer lokalen K\u00e4serei verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p> Arbeitszeit: 15 Min \/ Koch-\/Backzeit: 15 Min\/ Schwierigkeitsgrad: einfach<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00fcber Nacht eingeweichte Kichererbsen (oder 2 Dosen)<\/li>\n\n\n\n<li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 kleine bis mittelgro\u00dfe Gelbe Beete<\/li>\n\n\n\n<li>1 frisches Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 Zweige Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>2 Packungen passierte Tomate (Passata)<\/li>\n\n\n\n<li>1 d\u00fcnne Scheibe Hartk\u00e4se(-rinde)<\/li>\n\n\n\n<li>ein paar TL frisch geriebener Hartk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>Schnittmangold, Spinat, Rote Beetebl\u00e4tter, Brokkolibl\u00e4tter, Cavolo nero oder \u00e4hnliches Blattgem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>500g Pasta (zerbrochene Tagliatelle\/Pappardelle oder Farfalle)<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Zwiebeln, Knoblauch, Gelbe Beete (in kleinen W\u00fcrfeln), Thymian und Lorbeer in Oliven\u00f6l anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind und die Gelbe Beete etwas weich wird. Das Gem\u00fcse soll nicht br\u00e4unen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1641\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-768x432.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_181305288-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Kichererbsen dazu geben und mit den passierten Tomaten auff\u00fcllen. Die Verpackungen der Passata mit Wasser f\u00fcllen und dieses dazu geben. In den Topf kommt auch die Pasta und das kleine St\u00fcck Hartk\u00e4se, das den ganzen Unterschied macht! Auf mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>1-2 Minuten bevor die Pasta gar ist, kommt das in Streifen geschnittene Blattgem\u00fcse in den Topf. Es soll nicht kochen, sondern nur etwas garen und sch\u00f6n frisch in der Farbe bleiben. Mit Salz abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1642\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-768x432.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_182733668-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Beim Servieren eine kleine Menge frisch geriebenen Hartk\u00e4se, frisch gemahlenen Pfeffer und etwas Oliven\u00f6l \u00fcber die Suppe auf dem Teller geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1645\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-768x432.jpg 768w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211113_183048232-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein winziges St\u00fcck K\u00e4se macht bei dieser Suppe den ganzen Unterschied! 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