{"id":1221,"date":"2020-06-22T19:55:13","date_gmt":"2020-06-22T19:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/?p=1221"},"modified":"2023-03-15T15:23:31","modified_gmt":"2023-03-15T15:23:31","slug":"warmer-salat-mit-rote-beete-in-teriyake-balsamico-glasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/index.php\/2020\/06\/22\/warmer-salat-mit-rote-beete-in-teriyake-balsamico-glasur\/","title":{"rendered":"Warmer Salat mit Rote Beete in Teriyake-Balsamico-Glasur"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"288\" height=\"25\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/4SterneGeschmackswertungW.png\" alt=\"4SterneGeschmackswertungW\" class=\"wp-image-397\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Meine Roten Beete fingen teilweise an, in Saat zu gehen. Die Knollen waren noch nicht gro\u00df, aber die Bl\u00e4tter und Stiele noch zart. Mit diesem Rezept habe ich eine sehr leckere Verwendung f\u00fcr sie gefunden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bl\u00e4tter:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bl\u00e4tter und Stiele der Roten Beete<\/li><li>2 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li><li>frischer Knoblauch<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><li>Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Glasierte Beete:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Baby Beets, die kleinen Knollen der Rote Beete<\/li><li>Teriyake Sauce<\/li><li>Balsamico-Essig<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><li>Pfeffer\/Salz frisch gemahlen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dressing<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ziegenfrischk\u00e4se<\/li><li>Yoghurt<\/li><li>Honig<\/li><li>gehackte Mandarinminze und Zitronenverbene<\/li><li>Pfeffer\/Salz frisch gemahlen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Arbeitszeit: ca. 30 Min. \/ Koch-\/Backzeit: ca. 15-20 Min. \/ Schwierigkeitsgrad: mittel<\/p>\n\n\n\n<p>Die Roten Beete werden in ca. 15mm starke St\u00fccke geschnitten und bei mittlerer Hitze in wenig \u00d6l gegart. Sie sollen nicht hei\u00df brutzeln, sonder nur sacht k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n<p>Ziegenfrischk\u00e4se, Yoghurt, die Kr\u00e4uter und eventuell etwas Honig werden zum Dressing verr\u00fchrt und zur Seite gestellt.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Stiele der Roten Beete werden mit den grob gehackten Zwiebeln in einem Topf in \u00d6l angeschwitzt. Wenn Sie weich werden, kommen der fein geschnittene Knoblauch und die in Streifen geschnittenen Bl\u00e4tter dazu. Mit dem Deckel auf dem Topf, l\u00e4sst Du die Bl\u00e4tter nun zusammenfallen. Sie sollten nicht zu stark gekocht werden. Ein paar Minuten reichen.<\/p>\n\n\n\n<p>In dieser Zeit kannst Du die Hitze unter den Roten Beete etwas hoch nehmen und die Teriyaki-Sauce dar\u00fcber geben. Wenn sie beginnt zu karamellisieren, l\u00f6schst Du mit dem Balsamico ab. Wende die Beete in der Sauce, damit alle Seiten sch\u00f6n bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Angerichtet werden die Roten Beete auf den Bl\u00e4ttern mit etwas Dressing dar\u00fcber. Dazu passt frisch gebackenes Brot oder ein paar Cro\u00fbtons in \u00d6l oder Butter.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/RoteBeete_Salat_P1010309.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1224\" srcset=\"https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/RoteBeete_Salat_P1010309.jpg 1024w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/RoteBeete_Salat_P1010309-300x169.jpg 300w, https:\/\/feinschmeckergarten.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/RoteBeete_Salat_P1010309-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meine Roten Beete fingen teilweise an, in Saat zu gehen. 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